El Colegio de Médicos Veterinarios de Honduras (CMVH) fue fundado el 29 de noviembre de 1976, con personalidad jurídica y patrimonio propio, mediante el Decreto Legislativo No. 6-2004, el cual contó con 43 miembros en sus inicios. Actualmente consta de más de 390 afiliados y con 121 clínicas veterinarias registradas, las cuales se encuentran ubicadas en diferentes ciudades de la República de Honduras.

El CMVH se fundó con el fin de regular y brindar apoyo a los médicos veterinarios, ya que actualmente cuenta con programas de capacitación sobre el cuidado animal, tanto en especies menores (gallinas, conejos, etc.) como mayores (ganado, caballos, etc.). De igual forma, para poder ejercer la profesión de médico veterinario es necesario estar colegiado, así como para poder asociar las clínicas, ya que el Colegio se rige por la Ley de Colegiación Profesional Obligatoria.

El CMVH es una entidad apolítica, no religiosa, no estatal, con personería jurídica y patrimonio propio, y sin fines de lucro, constituido conforme a la Constitución de la República, a la Ley de Colegiación Obligatoria y a su Ley Orgánica, integrado por los médicos veterinarios autorizados para ejercer la medicina veterinaria y sus especialidades.

Al mismo tiempo, indica su reglamento que el Colegio ejercerá sus funciones por medio de la Asamblea General, su Junta Directiva, Tribunal de Honor, y otros comités o comisiones que se establezcan. El CMVH tiene como finalidad regular el ejercicio del médico veterinario en toda la República, garantizando los principios de justicia social de la Constitución de la República, el Código de Trabajo, las Leyes de la Administración Pública y la Ley de Servicio Civil. Además, regula las labores de trabajo de los médicos veterinarios debidamente colegiados, tanto como servidores de las dependencias del Estado en organismos centralizados, descentralizados o desconcentrados, y cuando presten sus servicios bajo la continua dependencia de personas naturales o jurídicas de derecho privado.